"ชีสพายมะยงชิด" เมนูขนมหวานหน้าร้อน ขายดีสุดๆ ในช่วงนี้ รสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวแฝงความสดชื่นที่ทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ ทานคู่กับฐานแครกเกอร์กรอบๆ หอมเนย ครีมชีสกลมกล่อม และมะยงชิดหวานฉ่ำ บวกกับตัวช่วยดีๆ ที่ทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น กับ ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน บอกเลยว่าต้องลองทำจริงๆ
ม. 7. ผสมเจลาติน+น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที 8. ใส่เนื้อมะม่วงปั่น ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำเลม่อนหรือน้ำมะนาว กวนด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่เจลาตินลงไป กวนจนเจลาตินละลายหมด จากนั้นดับเตา 9. เทซอสลงไปด้านบน น่ากินไหมคะ 10 ปิดฝาพักให้เซตตัวในตู้เย็น 5 ช. ม. อร่อยละมุนลิ้นมากค่ะ ลองทำดูได้นะคะ รับรองว่าอร่อยสุดๆเลยจ้า
เมนูของหวานวันนี้ หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อกันมาบ้างแล้ว และเมนูนี้เป็นเมนูที่อยากจะให้ทุกคนได้ลองไปทำทานกัน วันนี้เราจะพาไปทำเมนูขนมหวานกัน เชื่อได้ว่าเมนูนี้จะต้องเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่ถูกใจสาวกคนชอบทาน ของหวาน อย่างแน่นอน เมนูขนมหวานที่เราจะพาไปทำนั่นก็คือ เมนูชีสพายมะยงชิด!!!! นั่นเอง แค่ได้ยินชื่อของมะยงชิดก็คงจะคิดถึงรสชาติของความหวานอมเปรี้ยวกันเลยทีเดียว และที่สำคัญเมนูนี้ไม่ต้องใช้เตาอบให้ยุ่งยากด้วย เหมาะสำหรับบ้านที่ไม่มีเตาอบก็สามารถทำเมนูแสนอร่อยเมนูนี้ได้ เราไปเตรียมวัตถุดิบกันเลย ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบในการทำ เมนูชีสพายมะยงชิด ส่วนที่ 1 ส่วนผสมของตัวฐานแครกเกอร์ 1. บิสกิต 200 กรัม 2. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ 3. เนยละลาย 100 กรัม ส่วนที่ 2 ส่วนผสมของครีมชีส 1. ครีมชีส 500 กรัม 2. นมข้นหวาน 200 กรัม (เพิ่มลดได้ตามความชอบ) 3. โยเกิร์ตธรรมชาติ 180 กรัม 4.
อ่าน 2. 7k ครั้ง Homework เมนูของหวานทำเองง่ายๆไม่ต้องอบ 4 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 3 ปอนด์ แครกเกอร์บด 200 กรัม เนยสดเค็ม 80 กรัม ครีมชีส 250 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย วิปปิ้งครีม 50 กรัม น้ำมะนาว 2 ชต. ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาลป่น 200 กรัม เจลาติน 20 กรัม วานิลา 1 ชช. เกลือเล็กน้อย เนื้อเสาวรส 350 กรัม น้ำตาลทรายสำหรับใส่ในน้ำเสาวรส 100 กรัม วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 1 1. บดแครกเกอร์หรือปั่นให้เป็นเม็ดทราย 2. นำเนยสดเวฟ พอละลาย เทใส่โถปั่นแครกเกอร์ ผสมให้เป็นเม็ดทราย กรุลงพิมพ์ที่ถอดก้นได้ หรือถ้วยฟรอยด์ อัดให้แน่น แช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว 2-3 ชม. 3. น้ำวิปปิ้งครีม ไข่แดง ไปตุ๋น อังไอน้ำ ให้ไข่สุก พักให้เย็น 4. แบ่งเจลาตินเป็น 2 ส่วน ใส่น้ำเย็น เวฟ 1 นาที พอละลาย นำออกมาพักไว้ 5. น้ำวิปปิ้งครีม ไข่แดงที่สุกแล้วใส่โถปั่น ใส่ครีมชีส โยเกิร์ต วานิลา น้ำตาล เกลือ และเจลาตินที่ละลายแล้ว 6. ปั่นทุกอย่างรวมกันจนละเอียดดี เทใส่ พิมพ์ที่กรุฐานไว้ แช่เย็นต่อ 2-3 ชม. ให้หน้าตึงๆ 7. นำเสาวรสใส่กระชอนมากรองเอาเม็ดออกบางส่วน ให้เหลือแต่น้ำ ใส่เจลาตินผงที่เหลือ ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย แล้วนำเข้าเวฟ คนจนน้ำตาลละลายและอุ่นขึ้น 8.
นำครีมชีสที่ได้เทลงใส่ในถ้วยขนมปังที่เราเตรียมไว้แล้วนำไปแช่เย็นต่ออีกประมาณ 2 ชั่วโมง เป็นอันว่าใช้ได้ 6. ก่อนเสิร์ฟตักบลูเบอรี่เชื่อมราดหน้าครีมชีสแค่นี้ก็เรียบร้อยแล้ว
แต่พอไปหาซื้อกลับไม่มีขาย หายากมาก ส่วนใหญ่ส้มจะใช้บริการของ S&P (เฉพาะวันพุธ อิอิ ^^) แต่ช่วงนี้หาไม่ได้เลยคะ [... ] สตรอเบอรี่ คัสตาร์ด ทาร์ต สตรอเบอรี่ คัสตาร์ด ทาร์ต จริง ๆ ขนมชิ้นนี้ส้มตั้งใจจะทำหลายครั้งแล้วคะ แต่โอกาสไม่อำนวยเนื่องจากหาสตรอเบอร์รี่ไม่ค่อยได้และมีราคาสูงไป ^-^' ไม่เหมาะแก่การนำมาทดลอง ความจริงอีกข้อนึงที่ไม่อยากบอกคือวันนี้จริง ๆ แล้วไม่ได้ตั้งใจทำทาร์ต แต่ตั้งใจทำชีสพาย (ทำให้บ้านน้องสาวคนสวยเพื่อเป็นการขอบคุณเค้าซะหน่อย) แต่ดันไม่มีที่เปิดกระป๋องบลูเบอรี่ [... ] Mar